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【金萱】是一個台灣人民耳熟能詳的名字，一般在便利超商裡、在手搖飲店裡、在茶行裡、在家家戶戶的家裡，其實都能見到它的身影喔🤭 

搞不好啊 你我最愛的茶，其實就是金萱做的也說不定呢！

⭐️一起來認識一下金萱吧⭐️

金萱，在茶的名稱來說是一個品種名，這個品種是台灣茶業改良場在西元1981年正式命名，它叫做「臺茶12號」，而其他通俗的名字還有 金萱、2027、27仔等等。品種研發其實是一件耗時的研究工程，2027就是在研究時的品系編號，經過了許多試製、風味味鑑、各種我所不知道的考量，十年磨一劍或許是客氣的說法🥹 最終造就了這家喻戶曉的金萱。

能這麼流行確實厲害唷，第一要好喝、第二要好種、第三要製成的茶夠有特色，至於要深究金萱品種的爸爸媽媽(母本父本)是誰，對喝茶的我們來說可能有點太多了，不過還是可以參考一下來自茶改場查到的資料：

「品系 2027 的親本為臺農 8 號（母本）與硬枝紅心（父本）」

金萱品種算是Camellia sinensis，有典型的台灣常見小葉種的茶樹特徵，葉子比起青心烏龍品種來得薄、來得大葉，所以回憶起我的老師 南方嘉木曾說過金萱品種其實也適製紅茶類，嗯🙋‍♂️其實真的越想越有道理呀！

大家知道為什麼重視品種嗎？無外乎就是因為每個品種都有它們成茶時獨特的風味。金萱品種製成烏龍茶時，往往在一個恰到好處的發酵程度時會出現淡淡的自然奶香。

然而，金萱品種的代名詞只有奶香？那就太小看它了🤓 當種植的地理環境不同、季節不同、走水發酵的程度或重或輕時，其實會造就很多不同的風味層次。

就比如我們這次推出精選的六款金萱，其中的「川金萱」它的發酵很足，風味上帶有龍眼的果肉風味、甚至冷掉就好似龍眼蜜的感覺，帶著龍眼香享受柔順的滋味感，我個人覺得也是超級享受😎

所以呢😊金萱大賞 就是想讓大家品嚐看看金萱的各種角度，這次主要推出大家常見的烏龍茶系列。

首先👍🏿感謝您 看完了我寫的文章，然後🎉恭喜您 來對時機了，要湊到這麼多款高品質的金萱茶也算是因緣聚會呀，就像《神韻》的表演每年都不一樣，茶葉也是，每批做出來的風味都不同！

錯過了🥹沒關係，因緣就是來得巧剛剛好，有看到有喜歡再買就行☺️

最後再次感謝您的收看喲！

我是自在的豆腐——

於2022.12.28 撰寫

@馥優精品茶 #自在的豆腐

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